Seafood from Norway afirma que la proteína de calidad ya no es una tendencia pasajera ni una conversación reservada a deportistas de élite, sino que se ha convertido en uno de los grandes motores de transformación de la alimentación moderna.
Según la entidad, los consumidores buscan cada vez más alimentos que les ayuden a ganar bienestar, mantenerse activos y afrontar el paso de los años en mejores condiciones. En ese contexto, sostiene que la proteína se ha consolidado como uno de los nutrientes más valorados.
El Consejo de Productos del Mar de Noruega en España aboga por alimentos de calidad y sostenibles, como el pescado, cuando se conmemora —mañana, viernes 16 de octubre— el Día Mundial de la Alimentación, auspiciado por la FAO, bajo el lema «Innovar hoy para nutrir mañana».
El director del Consejo, Tore Holvik, subraya: «Para hacer frente a la demanda de alimentos de la población es preciso aumentar en un 70% la producción y optimizar el uso de recursos con el mínimo impacto ambiental. A pesar de que los océanos cubren más de dos tercios de la superficie de la tierra, hoy en día solo representan el 2% del sustento mundial y menos del 5 % de las proteínas».
El pescado, fuente de proteínas de calidad
Seafood from Norway reivindica el salmón y el bacalao de Noruega como fuentes naturales de proteína de alto valor biológico. La entidad señala que el salmón destaca por su aporte de omega 3, vitamina D, vitamina B12, vitamina A y selenio. También sostiene que ambas especies ofrecen un perfil nutricional que encaja con las necesidades de quienes buscan una alimentación equilibrada, sabrosa y nutritiva.
En este contexto, Seafood from Norway promueve la iniciativa «3 de 7», que invita a los consumidores a hacer un pequeño cambio con un gran impacto: elegir pescado en tres de los siete días de la semana para disfrutar de una alimentación más equilibrada y nutritiva.
Según la nota, diferentes estudios de mercado muestran que los consumidores españoles buscan cada vez más productos que combinen salud, funcionalidad y calidad nutricional, mientras que la proteína se consolida como uno de los principales vectores de innovación en alimentación. Los expertos coinciden, según el comunicado, en que se está asistiendo a una nueva forma de alimentarse: las personas ya no buscan únicamente comer menos, sino incorporar más valor nutricional a su dieta diaria.
Las mujeres como protagonistas del cambio
La nota sostiene que la proteína ha abandonado definitivamente el territorio exclusivo del fitness para instalarse en la vida cotidiana de millones de personas. Añade que, en este escenario, las mujeres están capitaneando parte de este movimiento.
Holvik concluye: «Durante décadas, gran parte de los mensajes dirigidos a las mujeres giraron alrededor de la pérdida de peso. Hoy, sin embargo, el foco está cambiando. Cada vez son más las mujeres que sustituyen el objetivo de adelgazar por otro mucho más ambicioso y duradero: mantenerse fuertes, activas y saludables a lo largo de toda la vida».