The Macallan y Grupo Estévez anunciaron una asociación para las barricas de jerez
El acuerdo prevé abastecer al whisky escocés de barricas de roble envinadas con jerez y apoyar la expansión internacional de Valdespino.
Edrington anunció en marzo de 2023 una asociación entre The Macallan y Grupo Estévez. El acuerdo contempla el suministro de barricas de roble preparadas con jerez para la maduración del whisky y apoyo comercial para Valdespino en determinados mercados internacionales.
El acuerdo anunciado en 2023 abarca el suministro de barricas y el apoyo comercial a Valdespino.
Un acuerdo para las barricas de The Macallan
Edrington anunció el 10 de marzo de 2023 una asociación entre The Macallan y Grupo Estévez. La comunicación de la compañía explicó que el acuerdo buscaba asegurar un suministro sostenible de jerez de alta calidad para preparar las barricas de roble en las que madura el whisky escocés.
José Ramón Estévez, consejero delegado de Grupo Estévez, señaló en el anuncio que la bodega empezaría a utilizar sus vinos para el envinado de barricas destinadas a The Macallan. La comunicación también describió a la empresa jerezana como propietaria de viñedos y bodegas en el entorno de Jerez.
Valdespino y los mercados internacionales
El acuerdo también preveía incorporar Valdespino a la cartera de Edrington y apoyar el crecimiento de sus vinos de jerez y aperitivos en mercados internacionales seleccionados, mediante las capacidades de distribución y comercialización de The Macallan. La comunicación indicó que el equipo directivo existente de Grupo Estévez mantendría la experiencia en la elaboración de los vinos.
La Junta de Andalucía destacó posteriormente el proyecto que Grupo Estévez desarrollaba con The Macallan en Jerez para poner en marcha un nuevo complejo bodeguero. El consejero Ramón Fernández-Pacheco lo describió como una iniciativa orientada a impulsar actividad económica, innovación y empleo, sin detallar cifras de inversión ni un calendario de ejecución.
Para comprender mejor
Seguir leyendo
Una selección de recursos externos para ampliar el contexto, entender los conceptos y seguir aprendiendo más allá de esta noticia.
Conocer la trayectoria histórica y la estructura del Grupo Estévez y su bodega Valdespino.
Grupo Estévez - Wikipedia, la enciclopedia libre
El artículo menciona a Grupo Estévez y Valdespino como partes clave del acuerdo. Esta ficha de referencia ofrece datos estables sobre la fundación, la antigüedad de la bodega (1430) y su ubicación en el marco de Jerez, permitiendo al lector situar a la empresa en su contexto histórico y productivo sin depender de la noticia.
Comprender la normativa oficial que regula la producción y envejecimiento del Vino de Jerez.
PLIEGO DE CONDICIONES DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA
El acuerdo se centra en el suministro de barricas de roble envinadas con jerez. Este pliego de condiciones de la Junta de Andalucía es un documento oficial que define las reglas de la Denominación de Origen Protegida, incluyendo el uso de barricas de capacidad limitada y las técnicas de crianza, lo que ayuda a entender las restricciones y estándares técnicos que rigen el producto involucrado en la asociación.
Entender la relación histórica y técnica entre las barricas de jerez y la industria del whisky.
Glosario de Whisky: Barrica de Jerez (Sherry Cask)
La noticia describe una colaboración entre una destilería de whisky y una bodega de jerez. Este glosario educativo explica el concepto de 'barrica de jerez' (Sherry Cask), detallando cómo la reutilización de estas barricas en la industria del whisky se originó y cómo difieren las preferencias de madera (roble europeo vs. americano), aportando el conocimiento de dominio específico necesario para entender la sinergia entre ambos productos.
Aprender sobre el sistema de crianza 'criaderas y soleras' y el proceso de envinado de las barricas.
Jerez - Wikipedia, la enciclopedia libre
Para entender por qué las barricas de Grupo Estévez son valiosas para The Macallan, es necesario comprender el proceso de crianza del jerez. Esta entrada de referencia describe el sistema de envejecimiento fraccionado, el uso de la 'flor' y la preparación de las botas, proporcionando la base técnica y cultural del producto que se suministra en el acuerdo.
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